EXPERIENCIA COCINA LOCAL 

CONCEPTO MENÚ RAYMIS 

LOS RAYMIS SON TRIBUTOS A LA NATURALEZA Y A LOS CICLOS ASTRALES FUNDAMENTALES EN LA COSMOVISIÓN DE LOS PUEBLOS ANDINOS, ESTOS DEFINEN EL CALENDARIO AGRÍCOLA Y DISPONEN LOS PRODUCTOS Y ALIMENTOS QUE SE OBTIENEN DE LA TIERRA EN CADA ETAPA.

PAWKAR RAYMI - FLORECIMIENTO

INTI RAYMI - COSECHA

koya RAYMI  - FERTILIDAD

KAPAK RAYMI - SIEMBRA

MENÚ PAWKAR RAYMI 

Usamos ingredientes locales de productores de los Andes, Costa y Amazonía

 

HORCHATA | SAUCO | BEGONIA

LLAMA | ORTIGA | MOSTAZA

ALCACHOFA | CEBOLLA | CALDO

YUCA | RUIBARBO | CHOCOLATE

KRU QUESO NATURAL   | FOCACCIA

GNOCCI | CHUÑO | ACEITE DE TICASO

COCOLÓN | AJO NEGRO | CACAO

TOMATE NEGRO | FRESAS | SHITAKE

FUMET | MAÍZ | CHULPI

PESCA DEL DÍA | MASA MADRE | CHOCLO

MALVA | LANTANA | EUGENIA

VAINILLA | MORA | CHOCOLATE BLANCO 

MASHPI 100% | CAFÉ | MIEL DE CACAO

ACHOTILLO | PANAL

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OPCIÓN VEGETARIANA DISPONIBLE


DISPONIBILIDAD

Tenemos capacidad para 25 personas. Es una experiencia gastronómica que dura 2 hrs aproximadamente.

Aceptamos reservas de 1 a 6 personas.

Si tiene alergias o algún requerimiento especial, ofrecemos un menú diferente previa reserva.

Para grupos de 7 o más personas por favor contactar con el restaurante.


MENÚ DEGUSTACIÓN: $70 / POR PERSONA

MARIDAJE ESTACIONAL:  $30 / POR PERSONA


INFORMACIÓN

HORARIO DE ATENCIÓN

EL MENÚ ESTA DISPONIBLE ÚNICAMENTE PARA LA CENA DE MARTES A SÁBADO. 

(19:00 - 19:30 - 20:00)

hAz UNA RESERVA AQUÍ

Para mayor información no dude en contactarnos a  reservas@urko.rest (593) 022563180