EXPERIENCIA COCINA LOCAL 

CONCEPTO MENÚ RAYMIS 

LOS RAYMIS SON TRIBUTOS A LA NATURALEZA Y A LOS CICLOS ASTRALES FUNDAMENTALES EN LA COSMOVISIÓN DE LOS PUEBLOS ANDINOS, ESTOS DEFINEN EL CALENDARIO AGRÍCOLA Y DISPONEN LOS PRODUCTOS Y ALIMENTOS QUE SE OBTIENEN DE LA TIERRA EN CADA ETAPA.

PAWKAR RAYMI - FLORECIMIENTO -  MARZO 21

INTI RAYMI - COSECHA - JUNIO 21

koya RAYMI  - FERTILIDAD -  SEPTIEMBRE 21

KAPAK RAYMI - SIEMBRA - DICIEMBRE 21

MENÚ KAPAK RAYMI 

Usamos ingredientes locales de productores de los Andes, Costa y Amazonía

 

CORDERO | CUY | HONGOS

CEREALES GERMINADOS | TOMATE

TOGRO | CAPUCHINA

CEVICHE BLANCO | MAGGI | TUBÉRCULOS

ROYALE DE PEPA DE SAMBO  | MANZANA EMILIA

CAMARÓN | GROSELLAS | BORRAJA

YANA SHUNGO | COL MORADA | OXÁLIS

AVE DE CORRAL | RUIBARBO | PAN DE MACHICA

BOROJÓ | ARAZÁ | ISHPINGO

CHAKANA ANDINA 

TRUFA DE CEDRÓN | TSATSAYAKU 100%

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OPCIÓN VEGETARIANA DISPONIBLE


DISPONIBILIDAD

Tenemos capacidad para 25 personas. Es una experiencia gastronómica que dura 2 hrs aproximadamente.

Aceptamos reservas de 1 a 6 personas.

Si tiene alergias o algún requerimiento especial, ofrecemos un menú diferente previa reserva.

Para grupos de 7 o más personas por favor contactar con el restaurante.


MENÚ DEGUSTACIÓN: $70 / POR PERSONA

MARIDAJE ESTACIONAL:  $30 / POR PERSONA

MARIDAJE tradicional :  $30 / POR PERSONA


INFORMACIÓN

HORARIO DE ATENCIÓN

EL MENÚ ESTA DISPONIBLE ÚNICAMENTE PARA LA CENA DE MARTES A SÁBADO. 

(19:00 - 19:30 - 20:00 - 20:30)

hAz UNA RESERVA AQUÍ

Para mayor información no dude en contactarnos a  reservas@urko.rest (593) 022563180